manuale del bartender. tutte le tecniche e le ricette per padroneggiare la mixology come i professionisti (il)

Il manuale per fare il salto di qualità nella preparazione dei cocktail: oltre 120 ricette (tra grandi classici e creazioni contemporanee), 80 preparazioni fondamentali di sciroppi, estratti, ghiacci aromatizzati e garnish e le tecniche illustrate nel dettaglio, dalle più comuni alle più esclusive, come l’affumicatura e le spume con sifone. Un vero laboratorio della mixology che offre agli appassionati e ai professionisti un percorso strutturato per acquisire metodo, precisione e spunti creativi.