Descrizione
Rendi i cereali le stelle più facili, sane ed entusiasmanti della tua tavola. Grist è l’unico libro di cucina su cereali e legumi di cui hai bisogno. Abra Berens, semifinalista al James Beard Award come Outstanding Chef: Great Lakes e autrice di Ruffage, condivide più di 300 ricette e varianti, oltre a un’ampia sezione di riferimento per aiutarti a scoprire il prossimo grande cereale.
Grist include oltre 125 ricette dedicate a 29 diversi tipi di cereali, legumi e semi che, in combinazione con verdure e proteine magre, diventano i protagonisti dei pasti più sani, versatili e appaganti — molti dei quali senza glutine. Cuochi casalinghi, sia alle prime armi sia più esperti, troveranno in questa guida un punto di riferimento per costruire un repertorio di ricette accessibili e ricche di sapore.
I cuochi di casa saranno attratti anche dal valore enciclopedico del libro, dalla sua bellezza (più di 100 fotografie e 30 illustrazioni) e dalla sua consistenza (125 ricette + 300 varianti = 448 pagine), oltre che dalla qualità della scrittura, dalla voce coinvolgente e autentica dell’autrice, dalla sua autorevolezza, dallo stile unico delle ricette, dalle numerose varianti e dalle splendide fotografie e illustrazioni.
