DUPUIS MELANIE

Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare in casa crostate da pasticceria

Esaurito

15,00 

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COD: 9788867224913 Categoria: Tag:

Descrizione

40 ricette base per realizzare crostate di ogni tipo, alla frutta, al cioccolato… Dopo il successo del suo Grande manuale del pasticciere, Mélanie Dupuis riprende, in un formato più piccolo, lo stesso concetto didattico e infografico della collana « Grandi manuali ».
La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato…necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffè… Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,06 kg
Titolo

Il piccolo manuale della crostata. Per realizzare in casa crostate da pasticceria

Autore

DUPUIS MELANIE

Editore/Marca

L'Ippocampo

ISBN

9788867224913

Anno di pubblicazione

2020

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