Descrizione
Una guida all’utilizzo di uno degli strumenti piรน venduti, per scoprirne i molteplici usi in cucina. Questo volume permetterร di imparare a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, per preparare smoothie buonissimi e realizzare ricette che reintegrano tutta la fibra di frutta e verdura. Qual รจ la differenza tra estrattore e centrifuga? Cos’รจ e come funziona un estrattore? Come si sceglie quello piรน adatto alle proprie esigenze? Come utilizzarlo tutti i giorni? Consigli per la pulizia della macchina, suggerimenti per abbinamenti di ingredienti e, infine, “oltre l’estratto”: ricette cotte e crude con l’utilizzo dei succhi o degli scarti.Una guida all’utilizzo di uno degli strumenti piรน venduti, per scoprirne i molteplici usi in cucina. Questo volume permetterร di imp
