Descrizione
“Questo libro contiene idee, valori e principi presi da altri, che abbiamo sentito l’urgenza di scrivere e tramandare. Ricette, dal latino, indica qualcosa che viene ricevuto, che passa di mano in mano come un testimone, attraversando epoche, civiltà e luoghi.
Rubate in quanto le abbiamo avute in dono dalle persone che – anche se non consapevolmente – ci hanno ispirato in questi anni e vogliamo condividerle con tutti voi perché crediamo che custodire e trasferire sia una delle più grandi responsabilità culturali di ciascuno e che l’umanità si evolva in questo modo.
Siamo stati fortunati a imbatterci in questi modelli e li abbiamo imitati, copiati e remixati. In questo libro a parlare saranno proprio loro, gli originali, i maestri e i mentori che ci hanno dato l’esempio. L’obiettivo non è rendere esaustivi gli argomenti, ma ispirare” così raccontano il libro Davide Sarti e Pasquale Polito fondatori di Forno Brisa e autori del libro Ricette Rubate.
Le ricette rubate: capitoli e testimoni
Un grande impatto – Patagonia, Az. Agricola De Fermo,
Az. Agricola Floriddia, The Seven Elements
Formazione ibrida – Carlo Petrini
Scegli un maestro – Davide Longoni
Il luogo giusto – Franco Farinelli e Gian Luca Farinelli
Do It Yourself – DeeMo e Rusty
La tua identità – Giorgio de Mitri
Una solida struttura – Michela Salvatelli
Forma una squadra – Michela Salvatelli
Mescola – Stefania Grando e Salvatore Ceccarelli
Un’impresa collettiva – Alexander Agethle, BrewDog e Forno Brisa
