Jacobin Italia. Vol. 31: Assalto ai forn

Spezzare il pane e condividerlo, mettersi a tavola insieme, mescolare ingredienti diversi, assaggiare cibi nuovi, scambiarsi ricette. Azioni comuni, automatiche, inconsapevoli. Gesti che rivelano la natura sociale e cooperativa del mangiare. Eppure da tempo l’alimentazione è ambito di individualismo, competizione, sfruttamento e chiusure identitarie. Questo numero di Jacobin Italia ruota attorno a questa contraddizione. Indaghiamo la struttura economica e sondiamo la produzione di storie che ruota attorno al cibo e all’ideologia del food. Si può leggere come un libro di ricette, puntellato dalle illustrazioni di Antonio Pronostico, come un menù dei conflitti sociali intorno al cibo.