Nicolai e Eva Tram

Cooking on fire

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Descrizione

La cottura sul fuoco aaperto è il più arcaico dei metodi di cottura. Questo libro di cucina fornisce molte ricette varie e consigli pratici. Per decenni, la cottura a fuoco aperto è stata considerata un passatempo riservato agli scout e ai soldati d’élite, lasciando il resto di noi a grigliare salsicce in terrazza. Ma la cucina a fuoco aperto è per tutti. È sensuale e poco pratica nel senso migliore del termine. Si tratta di un’esperienza che riguarda tanto il tempo trascorso a preparare il cibo quanto quello trascorso a mangiarlo. Cooking on Fire è ricco di deliziose ricette cucinate sul fuoco che richiedono diversi gradi di impegno. Vi insegna come costruire e accendere i fuochi da campo, le diverse tecniche di cottura, l’attrezzatura necessaria (se esiste) e tutto ciò che dovete sapere. Troverete ricette classiche come il chili con carne e le castagne arrosto, ma anche piatti più impegnativi che richiedono una discreta quantità di tempo, il che è un bene. Perché se c’è una cosa che gli autori vorrebbero realizzare con questo libro è dare a voi, lettori, la libertà di sedervi accanto al fuoco e, con il cibo come scusa, guardare le fiamme e rilassarvi.

Informazioni aggiuntive

Peso0,03 kg
Titolo

Cooking on fire

Autore

Nicolai e Eva Tram

Editore/Marca

Gestalten

ISBN

9783967041316

Anno di pubblicazione

2024

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