Mariann Magnier-Moreno

Il grande manuale della cucina francese

Novità

29,90 €

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COD: 9791256731930 Categoria:

Descrizione

Il nuovo volume della collana best-seller dei Grandi manuali ci porta in Francia, la patria della cucina più raffinata del mondo. A partire dalle basi, con fondi, salse, composti, impasti, prodotti e cotture, ci s’inoltra fra le ricette più rappresentative di una cultura gastronomica d’Oltralpe: zuppa di cipolle, foie gras semicotto o spadellato, rombo alla bonnefemme, astice arrosto, manzo alla borgognona, pot-au-feu, patate dauphine… 100 straordinarie ricette illustrate passo passo fino all’impiattamento e alla decorazione, per sorprendere gli ospiti con una tavola degna dei migliori ristoranti parigini.

Informazioni aggiuntive

Peso 0,00 kg
Titolo

Il grande manuale della cucina francese

Autore

Mariann Magnier-Moreno

Editore/Marca

L'Ippocampo

ISBN

9791256731930

Anno di pubblicazione

2026

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