Descrizione
Dalla A di arancìnu alla zeta di zibbìbbu, passando per il cannòlu, la cassàta, la sarda a beccafìcu e il pani ca’ meusa, il Dizionario gastronomico siciliano è un’immersione nella cucina siciliana. Uno strumento per cogliere l’essenza della Sicilia, un luogo ricco di diversità culturali e tradizioni millenarie, che ha dato vita a una cucina di sapori vividi e contrastanti. Questo libro non racchiude solo parole e definizioni, ma anche i segreti delle ricette tramandate di generazione in generazione, le peculiarità degli ingredienti e dei prodotti locali: un modo per scoprire e mantenere vivi i nomi di ingredienti, utensili, e ricette siciliane, dalle più famose alle meno note. Il risultato è un’opera per appassionati di lingua siciliana, di dialetti e di lingue locali, ma anche di lessico, linguaggi e curiosità linguistiche di ogni tipo.
