Descrizione
Una deliziosa celebrazione del burro in tutta la sua dorata magnificenza—storia, tecniche e ricette irresistibili per chi crede che tutto sia migliore con il burro.
Il burro è un ingrediente perfetto. Sia in cucina che in pasticceria, può essere la base di un piatto o il tocco finale. È una vera potenza di sapore, un emulsionante per salse, un esaltatore del gusto e, soprattutto, una fonte di gioia. In questo affascinante compagno di cucina scoprirai:
La curiosa storia del burro
Consigli per acquistarlo, modi divertenti per servirlo e la sua capacità di trasformare anche i cibi più semplici—come una pentola di riso o un muffin del giorno prima—in qualcosa di sorprendente
Come fare il burro in casa e poi montarlo, chiarificarlo o aromatizzarlo per elevare la tua cucina quotidiana
Dieci ricette che esaltano le mille sfaccettature del burro, dalle capesante nappate al burro con beurre blanc al budino al butterscotch, ognuna delle quali insegna tecniche semplici ma essenziali, come la doratura e l’emulsione
Accessori da collezione dedicati al burro
E molto altro!
Tuffati a capofitto in questo mondo deliziosamente cremoso e sognante per sfruttare al meglio ciò che hai in frigorifero. The Butter Book è una vera celebrazione di questo ingrediente essenziale, progettato con intelligenza e perfetto per cuochi casalinghi, buongustai e appassionati di vita autosufficiente.
